Category: Συνταγές – Γλυκά

  • Καζάν ντιπί: Η κρεμώδης απόλαυση με τραγανή κρούστα (Βίντεο)

    Καζάν ντιπί Υλικά: 1 κ.σ. αγελαδινό βούτυρο για το άλειμμα 2 κ.σ. ζάχαρη για το κάψιμο 1 λίτρο γάλα 250 γραμμάρια νισεστέ 250 γραμμάρια ζάχαρη 2 κ.σ. ανθόνερο

  • Σολομός με σος βαλσάμικου και μέλι

    Σολομός με σος Υλικά:2 φιλέτα σολομού με την πέτσα1/4 κ. γλ. αλάτι1/4 κ. γλ. μαύρο πιπέρι1 κ. σ. ελαιόλαδο3 κ. σ. ξύδι βαλσάμικο1 κ. σ. μέλι1 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού ΕκτέλεσηΒήμα 1Αλατοπιπερώστε τον σολομό και από τις δύο πλευρές.Βήμα 2Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μεσαία θερμοκρασία και μαγειρέψτε το σολομό για 2…

  • Μπουτάκια κοτόπουλου με σκόρδο και καστανή ζάχαρη

    Μπουτάκια κοτόπουλου με σκόρδο Υλικά:8 μπουτάκια κοτόπουλουΑλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι3 κ. σ. αλατισμένο βούτυρο4 σκελίδες σκόρδου λιωμένες1/4 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη1 κ. σ. μέλι1/2 κ. γλ. ρίγανη1/4 κ. γλ. θυμάρι1/4 κ. γλ. βασιλικό ΕκτέλεσηΒήμα 1Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και αλατοπιπερώστε τα μπουτάκια κοτόπουλου.Βήμα 2Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώστε τις 2 κουταλιές της…

  • Η συνταγή της ημέρας: Κεφτεδάκια με λεμόνι και σάλτσα

    Κεφτεδάκια με λεμόνι Τα κεφτεδάκια με λεμόνι και σάλτσα είναι ένα φαγητό του Δημήτρη Σκαρμούτσου με υπέροχες μυρωδιές και γεύσεις, που ταιριάζει τέλεια με πατάτες τηγανητές ή ρύζι! Υλικά: Για τα κεφτεδάκια450 γραμμ. κιμάς αρνίσιος½ κόκκινο κρεμμύδι μεσαίο λιωμένο2 σκελίδες σκόρδο λιωμένo1 κομμάτι τζίντζερ, περίπου 5 εκ. καθαρισμένο και λιωμένο¼ φλιτζ. φρυγανιά τριμμένη1 μεγάλο αυγό…

  • Σούπα με μαύρα φασόλια

    Μαύρα φασόλια Υλικά:3 κουτιά μαύρα φασόλια με το νερό τους2 1/2 φλ. τσαγιού σάλτσα ντομάτας1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο, συν επιπλέον για το γαρνίρισμα)2 κ. γλ. αλεσμένο κύμινο1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη ΕκτέλεσηΒήμα 1Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα.Βήμα 2Ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να σιγοβράσει. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς…

  • Το κέικ μανταρινιού που θα σας εντυπωσιάσει! (Βίντεο)

    Κέικ μανταρινιού Υλικά: 100 γραμμάρια φυτικό βούτυρο (Soft) 250 γραμμάρια ζάχαρη 3 αβγά ξύσμα απο 4 μεγάλα μανταρίνια 1 σφηνάκι κονιάκ χυμό απο 4 μεγάλα μανταρίνια (περίπου 350 γραμμάρια χυμό) 300 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 50 γραμμάρια σταφίδες ξανθές + 1 κ.γ. αλεύρι 1 κ.γ. φυτικό βούτυρο 1…

  • Λουκάνικα στο φούρνο με αυγά

    Λουκάνικα στο φούρνο Υλικά:450 γρ. κιμά από χοιρινά λουκάνικα6 μεγάλα αυγά2 φλ. τσαγιού γάλα 2%1 κ. γλ. αλάτι1 κ. γλ. μουστάρδα σε σκόνη6 φέτες λευκό ψωμί σε κύβους1 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί τσένταρ ΕκτέλεσηΒήμα 1Σε ένα τηγάνι σοτάρετε το λουκάνικο μέχρι να αποκτήσει καφετί απόχρωση. Τοποθετήστε σε πιάτο πάνω σε απορροφητικό χαρτί και αφήστε στην…

  • Μανιτάρια πλευρώτους στο φούρνο, εύκολα και νόστιμα!!

    Μανιτάρια πλευρώτους Υλικά Συνταγής:500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους4 κ.σ. ελαιόλαδο3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο2 κ.σ. μουστάρδα3 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο2 κ.σ. χυμό λεμονιού1 κ.σ. πάπρικα2 κ.σ. φρέσκια ρίγανη (ή λιγότερη ξερή)2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένοΑλάτι, πιπέριΕκτέλεση ΣυνταγήςΚατ’αρχάς παίρνουμε ένα ταψάκι και στρώνουμε λαδόκολλα. Παράλληλα προθερμαίνουμε το φούρνο μας. Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της εκτός από…

  • Γευστική κοτόπιτα με λαχανικά

    Κοτόπιτα με λαχανικά Υλικά:3 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο, μαγειρεμένο κοτόπουλο2 1/2 φλ. τσαγιού κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών2 κ. σ. ανάλατο βούτυρο2 φλ. τσαγιού ζωμό κότας2 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος2 κ. γλ. φρέσκο θυμάρι1 φύλλο σφολιάτας ΕκτέλεσηΒήμα 1Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς.Βήμα 2Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο σκεύος (κατά προτίμηση…

  • Πέρκα στο φούρνο με σπανάκι και σάλτσα λεμονιού

    Πέρκα στο φούρνο με σπανάκι Υλικά για 2 άτομα: 2 φιλέτα πέρκας 500γρ σπανάκι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ρίζα φινόκιο σε φέτες 1 φλιτζάνι λευκό κρασί 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη Χυμό από 1 λεμόνι Εκτέλεση Σε μια γάστρα τοποθετούμε τα φύλλα από το σπανάκι καθαρισμένα,…